Torta s mascarpone sirom - inzulinska rezistencija

 SASTOJCI:

biskvit:  

• 10 datulja bez koštica
• pola šalice zobenog brašna ( oko 3 žlice) 
• pola šalice badema

krema:

• 250 ml vrhnja za šlag (koristila sam bez laktoze)
• 250 g mascarpone sira
• 1 žlica eritrita 
• choconut sirup 0 kcal - mala žličica u kremu i malo za dekoraciju 

POSTUPAK:

biskvit:

• datulje namočite u toplu vodu i ostavite 10 minuta
• procijedite, ali vodu nemojte baciti
• bademe iscjekajte u grubo u multipraktiku
• zatim ih izvadite i stavite u multipraktik datulje i zobeno brašno
• izmiješajte dok se datulje ne usitne
• dodajte bademe i vode po potrebi
• po želji možete staviti žlicu kakaa 
• utisnite u kalup na koji ste prije stavili masni papir i to je to

krema:

• utučite vrhnje za šlag sa sladilom 
• zatim dodajte mascarpone i sirup
• stavite kremu biskvit, ukrasite po želji

Savjet- koristila sam klasičan kalup, ako želite veću ili višu tortu koristite manji kalup ili poduplajte sastojke

Torta je pogodna za dijabetičare, keto, paleo, lchf, inzulinsku rezistenciju.